Sirup od zove

Posle kiše uvek zasija sunce, a sa sunčanim danima pojaviće se i cvetovi zove… Koristim priliku da podelim post ne vreme, jer ću uskoro biti zauzeta spremanjem ovog divnog soka…

Podsećam na ovaj stari recept po kom je sirup spremala još moja baka… Slike uz post su od pre dve godine, posebno su mi drage zbog osmeha…

IMG_0006

Potrebno vam je:

  • 40 cvetova zove
  • 1,5 – 2 kg šećera
  • 5 l vode
  • 2 limuntusa
  • 2 cela limuna

Podsetiću vas, iako sam sigurna da to znate, cvetove zove je najbolje brati daleko od grada i saobraćaja, a ova naša Srbija je toliko lepa, da sam sigurna da ćete pronaći neko lepo mesto za sebe, gde ćete se vraćati svake godine. Zovu secite makazama, stavljajte u neku veću kesu i uživajte u danu.

Ako je predhodno padala kiša, trebalo bi sačekati bar 4-5 dana pa je tek onda brati, ali strpljenje se isplati, verujte mi.

Priprema nije teška, treba samo vremena.

U dva litra vode razmutite šećer i limuntus i stavite da provri. Zatim sklonite sa šporeta i dodajte 3 litra predhodno prokuvane vode (može i neka kupovna, ako želite, u tom slučaju, ne morate je kuvati). Promešajte.

Sa ovim sirupom prelijte cvetove zove i dodajte na kolutove isečen limun (naravno, dobro opran, ili domaći, neprskan, ako imate).

Promešajte, poklopite i ostavite na hladnom i tamnom mestu da stoji 24h, uz povremeno mešanje.

IMG_0016

Sutradan rukom izvadite cvetove iz sirupa, a sirup kroz gazu procedite i sipajte u sterilisane flaše ili tegle.

Čuvati u frižideru do služenja jer ne može dugo da stoji.

Ukoliko želite da sirup od zove popijete i u zimskim danima, određenu količinu sipajte u plastične flaše, pa stavite u zamrzivač.

Pred služenje sirup razblažite sa vodom, ili mineralnom vodom, po ukusu.

Prijatno vam bilo!

Do čitanja!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s