Punjene tikvice ili brodići od tikvica

IMG_0183 IMG_0189

Danas me je uhvatila nostalgija za morem. Od kako sam se probudila samo o moru razmišljam. Na momente mi se čini da čak i ovaj vetar koji napolju duva od nekuda donosi miris mora.Predpostavljam da je to razlog zašto su me punjene tikvice podsetile na brodiće koji plutaju na moru, pa tako nastade i naziv ovog posta.

Već sam više puta naglasila da mnogo volim tikvice, u svim mogućim oblicima i ukusima. Jeftine su, niskokalorične (ako zanemarimo ovo sa čime ih ja napunim), pružaju neiscrpne mogućnosti kombinovanja.

Retko kad ih spremim na isti način u jednoj sezoni, pošto ih obično punim sa onim što mi se trenutno zatekne u frižideru. A sadržaj prilično varira 🙂

Za brodiće su vam potrebne 4 tikvice. Osnovno je da se kupe mlade tikvice, i da budu što ravnije. Njih ne gulim, već ih samo presečem na pola i izdubim sredinu. Deo te sredine iskoristim  za punjenje, a od preostalog napravim krem čorbu. Sve se iskoristi.

Za nadev:

  • 1 glavica crnog luka
  • 200 gr sitno seckane slanine
  • 300 gr mlevenog mesa
  • 1 dl kuvanog paradajza (može i kečap)
  • so, biber, suvi biljni začin
  • sredina iz dve tikvice, sitno iseckana

Za bešamel:

  • 50 gr maslaca
  • 2 kašike brašna
  • 4 dl mleka
  • so

i još:

  • 200 gr kačkavalja
  • origano ili mirođija

Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati  slaninu, pa tek kad se malo proprži i mleveno meso. Sve zajedno pržiti desetak minuta. Dodati iseckanu sredinu iz tikvica. Naliti paradajzom i ostaviti da se ukrčka. Začiniti po želji.

Za bešamel otopiti maslac na mlakoj ringli, dodati brašno, čim počne da žuti dodati mleko i mešati žicom da bešamel bude bez grudvica. Skuvati malo gušći sos. Posoliti.

Vatrostalnu posudu ili đuvečaru malo podmazati uljem, pa složiti izdubljene polovine tikvica. U njih rasprediti fil od mesa. Preliti bešamelom. Odozgo narendati kačkavalj i posuti origanom ili mirodjijom.

Zapeći oko pola sata na 200 stepeni.

Sačekati da se malo prohladi pa onda jesti. lepše se seče i lakše jede kad nije vrelo. Ja nisam mogla da sačekam…

Prijatno i vama!

IMG_0186

Advertisements

4 thoughts on “Punjene tikvice ili brodići od tikvica

  1. Hehehe… i ja danas punila tikvice i pekla ih u rerni 🙂 Ali… moje su drugačije. Nego, sad kad videh i pročitah ovaj post, sve mi žao što ove brodiće nisi ranije objavila pa da sam ih i ja tako pravila… Kako god, sledeće tikvice koje kupim idu u brodiće 😀

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s