Piletina u sosu od začinskog bilja

IMG_0148

Svi u kući volimo piletinu na razne načine. Pileći file mi uvek bude prilično suvoparan pa volim da isprobavam različite umake da bi dobio na vlažnosti. A svakako bude lakše i za podgrevanje ukoliko ostane za sutrašnji dan ( što nam se retko dešava ).

Piletinu, najčešće, istog dana kad kupim isečem u što tanje šnicle nožem za filetirnje i stavim u marinadu u kojoj je ostavim 24h.

Za marinadu ( za 1/2 kg pilećeg filea ) vam je potrebno:

  • 3 velike kašike soka od limuna
  • 3 velike kašike meda
  • 3 čena belog luka, sitno seckanog
  • 1 dl maslinovog ulja
  • so i biber

Sutradan kratko propržim piletinu na skoro suvom teflonu (nije potrebno puno masnoće, upije je iz marinade) i nalijem sosom od začinskog bilja.

Za sos od začinskog bilja vam je potrebno:

  • 1 supena kašika brašna
  • 2 dl pavlake za kuvanje
  • 1 dl vode
  • 1 kafena kašičica origana
  • 1 kafena kašičica majčine dušice
  • 1 kafena kašičica bosiljka
  • 1 kafena kašičica peršuna
  • malo soli

Sve sastojke za sos umutiti žicom i preliti preko propržene piletine.

Kuvati na tihoj vatri 10ak minuta.

Znam da se krompir baš ne preporučuje uz meso, ali je na našim prostorima to postala uobičajna kombinacija, pa sam ispekla mlade krompiriće, koje, po želji, možete preliti istim sosom.

IMG_0146

Prijatno!

Advertisements

2 thoughts on “Piletina u sosu od začinskog bilja

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s